Nutella mousse opskrift - Annettes kager

Her finder du masser af opskrifter på kagefyld, som du kan bruge til dine lagkager og fondantkager.

Jeg elsker, at vælge kagefyld til mine kager, og jeg har mange opskrifter på kagefyld at vælge imellem her på siden.
Min egen personlige favorit er en tobleronecreme sammen med en hindbærmousse. Det er en fantastisk kombination af kagefyld, noget syrligt mod det søde i lagkagen.
Er du mere til jordbærmousse eller brombærmousse, så skifter du bare dine bær ud i opskriften. Her kan jeg også godt anbefale lidt frisk frugt oven i moussen, det gør kagen lidt mere eksklusiv.
Det samme gælder chokoladen. Brug din favorit chokolade, i din chokoladecreme. Tilsæt evt. hakket chokolade oveni, det giver lidt knas i kagen, hvilket er super lækkert.
Bemærk at nogle af billederne er vist som portionsanretninger, det har intet at sige. Du kan stadig sagtens bruge dem i en kage.

Jeg håber, at du kan finde en favorit opskrift mellem mine opskrifter på kagefyld 

 

Friske mousser


 

Vaniljecreme til lagkage
Vaniljemousse
Hindbærmousse til lagkage
Frisk og syrlig hindbærmousse

 

 

 

 

 

Brownie med Jordbærmousse
Sød jordbærmousse
Solbær fromage
Syrlig solbærmousse

 

 

 

 

 

Skovbærmousse
Hindbær/jordbær/brombær mousse
Hindbær creme med hvid chokolade
Hindbærmousse med hvid chokolade

 

 

 

 

 

Flødeskum med hindbær
Hindbær skum
Citronmousse med fløde
Frisk citronmousse

 

 

 

 

 

Cremer med chokolade


Chokolademousse kagefyld
Chokolademousse
Moccamousse
Moccacreme

 

 

 

 

 

Chokolade lagkage - Annettes kager
Chokolade ganache som fyld
Hvid chokolademousse
Hvid chokoladecreme

 

 

 

 

 

Ganache med daim
Daimcreme
Nutellamousse
Nutellaskum

 

 

 

 

 

Tobleronemousse
Tobleronecreme
Kakaomousse til lagkage
Nem kakaomousse

 

 

 

 

 

Andre lækre cremer


Mette Blomsterberg vaniljecreme
Kogt vaniljecreme

 

 

 

 

 

Kom endelig med forslag, hvis du savner en specifik opskrift på kagefyld 

Nyhedsbrev banner - Tilmeld dig her

21 Comments on Kagefyld opskrifter

  1. Hej Annette
    Sikke en masse projekter du har gang i:), det lyder spændende.
    Jeg har desværre ikke en opskrift på lemoncurdmousse og jeg kan ikke rigtig komme med et alternativ, for mine mousser skal stå og sætte sig og kan ikke bruges til dutter lige med det samme. Alternativt kan man lave en citronmousse/fromage sætte sig i en sprøjtepose og sprøjte den forsigtig ud. Men jeg har ikke prøvet det (overvejer at prøve det nu de her talkager er så populære) så jeg kan ikke garantere for konsistensen af moussen efter at den er sprøjte ud igen.
    Til en brownie kunne du bruge en hindbær eller solbærmousse, det smager skønt med den syrlige mouse og den søde brownie. Hvis du skal have en chokolademousse i også ville jeg bruge den opskrift jeg har her på siden på almindelig chokolademousse og tilføje lidt husblas til:)
    Jeg håber at det var lidt svar til dig og ellers er du velkommen til at stille flere spørgsmål:)

  2. Hej Annette
    Jeg vil gerne lave en talkage med en lemoncurdmousse som de små dutter. Ydermere vil jeg gerne lave en brownie med en bærmousse af en art og også chokolademousse. Har du opskrifter på alle tre mousser?
    På forhånd mange tak for hjælpen 😍
    Kh Annette

  3. Hej igen Celina
    Jeg sidder og tænker om du så skal lave den som min tobleronecreme, hvor du varmer fløde og chokolade sammen, for så kan du tilsætte husblas. Men samtidig tænker jeg om det mon er nødvendigt. Jeg synes altså at den her nutella creme sætter sig meget godt, det er jo flødeskum. Flødeskum bliver ikke tyndt af at stå, og nutellaen har en anden konsistens end fx smeltet chokolade. Så man kan jo sådan set ikke sammenligne den med netop tobleronecremen. Jeg synes at din plan lyder helt fin:)

  4. Men der kommer selvfølgelig afstivere i hver lag kage og når skummen kommer i som det øverste lag, mon dpg der så sker noget🤔☺
    Og lige et sidste spørgsmål😉
    Jeg vil lave Nutella skummen i dag, og så kan den vel godt holde sig til søndag? Tænker om den skulle blive mere flydende af det?
    Kagen bliver lagt sammen nu her og får lov at sætte sig til i aften hvor den skal smøres op og så bliver den pyntet i morgen og skal så spises søndag (og måske mandag hvis der er rester)😄

  5. Det er fordi jeg skal lave en kage til en konfimand der elsker Nutella, og det er til 50 personer så kagen bliver i 3 lag/etager hvoraf hvert lag har 3 bunde, en skovbærmousse og så gerne en med Nutella. Kan man evt tilsætte husblas tror du?
    Pft.
    Mvh Celina 😊

  6. Hej Celina
    Tak for de søde ord om min blog:), jeg er så glad for at andre kan bruge den.
    Hmm når du skriver flere etager, så tænker jeg hvor mange du mon mener. Snakker vi en almindelig lagkage med bare 3 bunde, eller endnu flere? Jeg har ikke selv brugt cremen i en lagkage med fondant. Men den burde kunne holde fint, for vi smører jo kagen op med smørcreme eller ganache før vi betrækker med fondant. Lad cremen sætte sig lidt, som de andre mousser jeg laver, så skulle det kunne gå:)

  7. Hej Annette.
    Bliver din Nutella skum stiv nok til at kunne bruges i en lagkage med flere etager som skal overtrækkes med fondant?
    Tak for en fantastisk blog som jeg har haft rigtig meget glæde af og stadig bruger flittigt😀👍🎂

    Mvh Celina

  8. Hej Charlotte
    Det lyder som et rigtig hyggeligt projekt:). Jeg ville til hver en tid vælge en frugt mousse eller en vanilje mousse. Det giver noget modspil til alt den chokolade du har i din kage, så den ikke bliver alt for tung.:)

  9. Hej Annette. Jeg skal lave en chokolade lagkage til min søns fødselsdag, med en gravko på toppen som graver i kagen. Det skal gerne være chokolade bunde og mousser, da det passer bedst som jord. Hvad ville ellers være godt i af mousser, for at det ikke bliver for tung en kage, kun med chokolade? 🙂
    Hilsen Charlotte

  10. Hej Camilla
    Den er også rigtig lækker den mousse, og den passer godt sammen med noget sødt. Fx. en chokolade mousse/creme. Men du kan også sagtens nøjes med en slags fyld, så bliver kagen bare dejlig frisk og lidt syrlig. Vaniljebunde vil jeg mene er fantastiske til:)

  11. Hej Annette 🙂
    Jeg skal ha en bryllups/ dåbs kage .
    Jeg er blevet lidt lun på den hindbær mousse med hvid chokolade i, men hvis jeg skulle ha noget mere fyld hvad kunne det være? Og behøver overhovedet det ? Er vaniljebunde gode til den mousse ?
    Hilsen Camilla

  12. Hej Sofie
    Det var et super godt spørgsmål, som jeg ikke kan svare på. Faktisk bliver jeg til tider selv ret forvirret når jeg kigger på opskrifter. Men prøv google, jeg vil tro at det handler om hvilke ingredienser der skal i:)

  13. Hej Jette
    Dejligt med inspiration til kagemousser.
    Hvad er forskellen på skum, mousse og creme – synes det ser ud som om alle sammen skal piskes op i sidste ende?
    Mvh
    Sofie

  14. Hej Annette.
    Jeg skal til min datters fødselsdag lave muffins med regnbuefarver, og tænker der skal en topping (eller hvad man nu kalder det) på toppen, gerne med jordbær. Har du en god opskrift på sådan en creme/skum som kan holde sig så den ikke falder sammen? Håber du forstår hvad jeg mener.
    Mvh Pernille

  15. Halløjsa:)
    Jeg tænker noget sødt som ville være lækkert til den syrlige blåbærmousse? En hvid chokoladecreme kunne være god eller også en anden chokoladecreme som toblerone creme f.eks.:)

  16. Hej. Jeg har planlagt at lave en kage med 3 eller 4 vanille bunde. Der skal blåbær mousse i og jeg tænker at en af bundene skal smøres med overtrækschokolade. Men jeg kunne godt bruge en slags fyld mere jeg ved bare ikke hvad der passer til. Kagen skal dækkes med marcipan. Har du en ide til fyld??

  17. Ja du kan sagtens lave kagen dagen før. Du kan også sagtens lave kagen uden ring, du får bare en meget højrere og skarpere kage hvis du bruger ring. Jeg har for nylig set dem i søstrene Grene og Netto:). Bare et tip. Men som sagt kan det jo godt gå uden:)

  18. Jeg har ikke mulighed for at bruge ring, men køl kan sagtens lade sig gøre – den vil godt kunne laves dagen før både med fondant og det hele ? 😉

  19. Hej Jette
    Jeg tror sagtens at du kan bruge nutella skum i en lagkage med hindbær. Hvis du sørger for at samle din kage i en ring og den sættes på køl, så sætter cremen sig temmelig meget. At den skal stå ude når den først er serveret har ikke det store at sige, medmindre den selvfølgelig bliver helt varm. Selvfølgelig vil cremerne blive bløde, jo længere tid der går, men så har alle jo fået det første stykke;).

  20. Kan du give lidt mede info om nutella skum 🙂
    Overvejer at lave den sammen med min egen opskrift med hindbær , vil du sige det kan gå sammen?
    Vil nutella skummen være ‘stærk’ nok i en fondant kage uden den falder sammen? Tænker den self vil stå så vidt muligt på køl men den skal bruges til dåb og derfor også stå en god tid udenfor køl…

    Har du andre gode bud til hindbær ? 🙂

    Tak 🙂

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.