Her finder du opskrifter på fantastiske desserter
Jeg elsker at spise dessert. En dessert er en fantastisk måde at afslutte et skønt måltid mad.
Er du på jagt efter nemme desserter, desserter i glas, desserter med chokolade eller kolde desserter? Så har jeg et lille udvalg af opskrifter til dig her på Annetteskager. Flere af mine opskrifter kan bruges på flere måder. Fx bruger jeg også mine mousser som kagefyld i mine kager, men de kan også nydes som en portionsanrettet dessert.
Desserten herover på billedet er min skønne vaniljemousse serveret med skønne friske bær.
Når det kommer til tilbehør, kan du bruge præcis det, som du synes smager godt. Til en lækker pavlova vil alle typer af frisk frugt med is være virkelig lækkert. Men du kan også vælge at lave en kagecreme eller flødeskum vendt med frugt eller hakket chokolade, i stedet for is.
Mange af os har en tendens til at følge en opskrift slavisk, fordi vi er bange for at resultatet ellers ikke bliver godt. Men hvis du sætter de ting sammen, som du synes smager godt, så er der intet at være nervøs for.
Jeg opmuntrer dig hermed til at eksperimentere med ingredienserne ♥
Skøn is lavet på ismaskine
Skøn hjemmelavet is uden ismaskine
Skønne mousser
Andre skønne desserter
Hej Poul. Jeg bruger altid et vådt klæde omkring mine bageforme. Et stykke bomuldsstof fra et dynebestræk. Jeg vrider det op i meget koldt vand og lægger det tæt til formen. Jeg har lært at det giver en….lige overflade hvor kager godt kan få en bule/top i midten af kagen. Mange hilsner Jane
Hej Poul
Jeg har faktisk aldrig hørt om det du beskriver, hvor man bruger et vådt klæde til at holde dejen nede ved hævning/bagning. Men jeg har hørt om bagebønner. Faktisk kan du bruge kikærter eller tørrede bønner, som du hælder udover tærtebunden (gerne med lidt bagepapir imellem), men det kan virke som spild, da du smider dem ud bagefter. Jeg ved at Bagetid.dk har noget der hedder bagebønner som er keramiske, det vil sige at de kan bruges igen og igen. Jeg håber at det var svar nok på dit spørgsmål. Det er ikke noget jeg selv har den store erfaring med.
I forhold til det våde klæde rundt om lagkageforme har jeg bare brugt et gammel frotté håndklæde.
Venlig hilsen Annette
Hej
Jeg har søgt lidt rundt på nettet efter lidt viden om brugen af vådt klæde til bagning.
Jeg har primært fundet to ting.
Brugen af vådt hør klæde ved hævning. Og et vådt klæde om eks. en lagkageform som du bl.a. skriver om.
Jeg begyndte søgningen efter en video om tærter, hvor der blev brugt et vådt klæde til bagningen af tærtebunden. Lagt oven på, vægtet ned, for at få en flad og pæn bund.
Men der var ingen oplysninger og hvad type klæde der var tale om.
Hør eller bomuld, eller noget tredje.
Hvad er dine erfaringer?
Mvh
Poul