Kage til familiens sommerfest

Kage smurt op med ganache og pyntet med fondant

Jeg har lavet kage til familiens sommerfest, selvfølgelig skulle jeg have en kage med, det er da klart:).

Jeg havde fuldstændig frie hænder og selvom man skulle tro at det er fedt, så kan det altså være svært. Jeg er nemlig typen der får alle mulige forskellige ideer på en gang, og så har en smule svært ved at sortere ud. Jeg valgte at lave disse fine gerbera blomster, og ender tit ud med dem, da jeg synes, at de er så flotte. Måske du kan finde inspiration, hvis du står og skal lave kage til familiens sommerfest. (mere…)

2 Comments

Lækre brownie cupcakes med hindbær marengsfrosting

Brownie cupcakes i papirsform

Ny cupcake opskrift på Annetteskager, fyldt med masser af lækker chokolade.

Det er længe siden, at jeg har været aktiv her på bloggen, men hold da op hvor har jeg bare slappet af og nydt livet. Ikke at man ikke kan nyde livet med bagning, men det var blevet lidt meget for mit vedkommende. Nu blev det tid for disse lækre brownie cupcakes. (mere…)

0 comments

Chokolade på en pind

Hvid chokoladepind
Vi har lavet chokolade slikkepinde herhjemme. Eller chokolade på en pind kan vi også kalde dem.

Chokolade pindene er super simple at lave og børnene kan nemt være med i køkkenet.
Mine piger elsker når de selv kan få lov til at bestemme hvordan det færdige resultat kommer til at se ud, som fx her hvor de selv vælger krymmel eller andet tilbehør til at drysse udover.

Fremgangsmåden for chokolade på en pind

  • Det kræver nogle slikkepinde pinde til formålet, dem kan man efterhånden få rigtig mange steder. Du ville også kunne bruge de flade træpinde, som man normalt bruger til is.
  • Chokoladen skal tempereres, og det kan jo så diskuteres, om man synes, at det er nemt. Jeg tror faktisk ikke, at jeg ramte den præcis. Chokoladen størknede meget hurtigt, men den er ikke blank og siger ikke knæk. Jeg øver videre.Hvid chokoladepind
  • Læg dine pinde på noget bage- eller madpapir med god plads imellem.
  • Når chokoladen er klar, tager du en spiseske og øser lidt chokolade udover enden af pinden. Gerne en 2-3 cm ned af pinden, så chokoladen sætter sig godt fast.
  • Drys nu med lidt krymmel, eller hvad du har fantasi til at drysse på. Det kunne være  hakket nødder eller frysetørret frugt. Eller hvad med små chokolade knapper eller mini skumfiduser, kun fantasien sætter grænserne her.
  • Lad dine chokolade slikkepinde størkne, og de er klar til at spise.

Jeg opbevarer mine chokolade slikkepinde i en lufttæt bøtte og gerne mørkt. De er super sjove at lave og børnene kan nemt være med i køkkenet her. Lad dem slå sig løs med krymmel eller andet lækkert til at drysse ud over jeres chokolade slikkepinde.

2 Comments