Chokolade mousse til dessert

Chokolademousse til dessert

Var det noget med en lækker chokolademousse til dessert i aften? En lækker og cremet en af slagsen, og børnevenlig er den også. Jeg har skiftet næsten halvdelen af den mørke chokolade ud med lys chokolade, da det kun er mig herhjemme, som er vild med mørk chokolade. (mere…)

Lækker browniekage med jordbær mousse

Chokoladekage med jordbærmousse

En ny lækker kage er på Annetteskager, en lækker browniekage med jordbærmousse

Så er der en ny kage på Annetteskager igen. Jeg har bagt en skøn skøn browniekage med jordbærmousse, som helt klart kan anbefales herfra. Tilføj evt. masser af lækre friske jordbær ovenpå kagen.
Jeg lavede for et par måneder siden en kage bestående af en browniebund med en lækker støbt hindbærmousse ovenpå. Den har vist sig at være helt vild populær, og jeg tænkte, at jeg ville lave en ny version. Det blev denne kage med jordbærmousse i stedet for. Der er selvfølgelig stor forskel på hindbærmousse og jordbærmousse, det giver lidt sig selv. Min egen vurdering er at jordbærmoussen hurtigt bliver mere sød hvorimod hindbærmoussen er dejlig frisk og let syrlig i det. Derfor synes jeg at hindbærmousse er god sammen med brownie. Men prøv begge skønne kager og se hvad du synes.

Brownie med Jordbærmousse

Jeg synes, at det er ret sjovt at tilføje en mousse til en kage og har faktisk lavet en lille e-bog med 11 opskrifter til dig. Du kan finde den her på Annettes Kager også. Har du selv stor erfaring med at bage eller har du bare mod på at prøve det af? Så kan du også selv vælge mousse og kage, som du kan sætte sammen. Det er kun fantasien og dine smagsløg der sætter grænserne.

Lækre påskeæg af marcipan

Påskeæg

Så er der lavet lækre hjemmelavede påskeæg. Jeg modtog jo en fin pakke fra Odense-Marcipan for et par uger siden. Påske er egentlig ikke noget, som jeg har gjort noget særligt ud af herhjemme før, det har bare betydet at vi havde nogle ekstra fridage. (mere…)

Lækre vanilje cupcakes med skyr

Vanilje cupcakes med skyr

Skønne cupcakes med masser af vanilje

Jeg bagte disse skønheder i weekenden i forbindelse med et projekt, som jeg har været i gang med alt for længe. Nu er det ved at være færdigt, og jeg glæder mig til at kunne fortælle mere om det:). Men indtil da, må I nøjes med et par lækre opskrifter på disse lækre vanilje cupcakes med skyr, og en skøn hindbær frosting.
Nu hvor der er skyr i, fristes man måske til at tro, at det er sunde cupcakes, men det er det altså ikke. Jeg har simpelthen bare taget en ældre opskrift med creme fraiche og brugt skyr istedet for. Resultatet er skønt og svampet og den lækre hindbær frosting gør dem endnu bedre;).