Jeg elsker kager med æbler i, det smager bare helt fantastisk.

Jeg ville elske endnu mere, at kunne plukke mine egne æbler og bage med. Det kommer en dag, og så skal der laves endnu flere kager med æbler. (mere…)

Brownie, en fantastisk kage med en intens smag af chokolade. 

Her får du nogle af mine skønne opskrifter hvor der er brownie involveret. Brownie er helt sikkert en af mine all time favorit opskrifter. Jeg elsker generelt bare alt med chokolade. Det er en fantastisk ingrediens, og der er så mange muligheder med den og ikke mindst forskellige udgaver af chokolade. Se nederst i dette indlæg for links til de produkter som jeg selv bruger. Jeg har her samlet mine brownies på flere måder. (mere…)

Kagegallerier på Annettes Kager

Så har jeg endelig fået lavet kagegallerier her på bloggen. Et med mine fondantkager, som jeg ikke får gjort helt så meget i for tiden. Og et galleri med masser af cupcakes.
Tanken er, at kagegallerierne skal give jer inspiration til jeres egne bage projekter. I må endelig spørge, hvis der er spørgsmål til nogle specifikke kager, så vil jeg prøve at svare så godt jeg kan. Jeg startede tilbage i 2008, så det er efterhånden nogle år siden at jeg lavede nogle af kagerne. Men jeg vil godt prøve at huske tilbage.

At være kreativ med kager

Grunden til at jeg elsker at lave fondantkager er, at jeg kan få lov til at være super kreativ, når jeg laver dem. Det er virkelig kun fantasien der sætter grænserne for det færdige resultat af fx din fødselsdagskage. Jeg har masser af forskellige redskaber klar når jeg skal lave en kage. Som på kagen herover hvor jeg har brugt redskaber til blomsterne og bladene, bogstaverne og den fine kant rundt om kagen. Selvfølgelig har jeg også brugt redskaber til at lægge fondanten over kagen.
Man kan efterhånden få virkelig meget forskelligt udstyr til at lave fondantkager med. Har du ideen i hovedet, så skulle det være muligt at få den ud på den færdige kage.

En rigtig skøn weekend til jer alle.

Lækker lagkage med solbærmousse og hvid chokoladecreme

Denne voldsomt lækre lagkage som er smurt op med ganache, havde jeg med som afskedskage til nogle skønne kollegaer i fredags. Et halvt år er gået, og jeg skal nu videre på en ny afdeling i mit uddannelsesforløb som lægesekretær. (mere…)