Fondantkager

Fondantkager

Kage med fondant blomster
I denne skønne kategori “fondantkager”, jeg samlet mine egne fondant kage kreationer.

Jeg elsker simpel hen at lege med fondant og lave fondantkager. Her kan man virkelig slå “virkeligheden” fra og bare slippe fantasien løs.
Det kræver selvfølgelig noget viden, at betrække sådan en kage med fondant. Men når man først har prøvet det et par gange, så får man fat i hvordan man gør.
Derefter kommer det sjove, og det er pynten. Jeg hygger mig meget med at sidde og lave fin pynt af fondant. Der kan gå mange timer uden nogen form for tidsfornemmelse, når jeg først går igang. Jeg har efterhånden en del udstikkere til formålet, men det behøver man ikke at have, for at kunne lave fin pynt.
Find ud af hvordan du ønsker at din kage skal se ud, og køb derefter det du skal bruge. Man kan efterhånden få udstikkere til fondant i mange butikker. Kig i en Søstrene Grene eller gå en tur i Netto, det koster ikke alverden.
Et tip fra mig er at bruge youtube. Jeg har selv lært rigtig mange ting derinde. Du kan måske finde lidt inspiration i mit kage galleri, og du er velkommen til at spørge.

Rigtig god fornøjelse.

House warming kage

Housewarmingkage

Denne house warming kage lavede jeg til en kollega som netop er flyttet med sin familie ind i et helt nyt hus. Jeg har før brugt ideen med mursten på hele kagen, og syntes at resulatet dengang var ret fint. Derfor blev det med mursten igen bare i de farver som Deres hus er bygget i. Grå er normalt en ret trist farve, men jeg synes at de pink blomster gav kagen et ret fedt løft;).
Jeg har brugt mudcake som bund, (jeg bager en hel kage, deler den og smider resten i fryseren til en anden god gang) 2 lyse lagkagebunde med hindbær mousse og chokolade creme imellem.

2 Comments

Dåbskage til Nicklas

Dåbskage til Nicklas - Annetteskager

Denne søde lyseblå dåbskage til Nicklas var til en af de små bebser fra mødregruppen.

Min dåbskage til Nicklas består af mudcake og er smurt op med frosting/smørcreme. Altså en kage uden fyld. Der er kage til 50 personer i denne kage og den består af 3 etager med kager på 25×25 cm, 20×20 cm og 15×15 cm.
Hvis man vælger at lave en kage uden fyld, bør man sikre at frostingen eller smørcremen har en god smag. Den skal efter min mening ikke være for sød, for det bliver for meget med både en sød smørcreme og fondant. Jeg elsker at sætte noget sødt op imod noget syrligt, og det ville klæde sådan en kage uden fyld godt. Lav en smørcreme med hindbær eller måske nogle skønne syrlige solbær.

Skoene har jeg lavet ud fra en vejledning som jeg fandt på nettet. Bare søg på google og gerne på engelsk, så kommer der flere forskellige vejledninger frem. Jeg har printet en skabelon ud på et stykke papir, klippet de forskellige stykker ud og derefter lagt dem ovenpå min udrullede fondant. Herefter har jeg med en hobbykniv skåret alle stykkerne ud. Det kan godt være noget “nørderi” når man sidder og skal få det til at passe, men resultatet er fantastisk.

2 Comments

En kage til vores nyudlærte elev Mie:)

En kage til vores nyudlærte elev Mie:)

Så har jeg fået lov til at lave kage igen:), og hvor var det skønt at komme i køkkenet og være kreativ. Jeg fik lov til at lave en kage til vores nyudlærte elev Mie, en fin anledning til kage.

Kagen består af 2 mudcake bunde, en lys bund samt hindbær skum og toblerone creme. En skøn kombination i de her fondant betrukket lagkager, jeg bruger den kombination rigtig tit selv. (mere…)

11 Comments