Så har jeg tænkt lidt kreativt igen. Jeg holdte en fridag med mine piger den anden dag, og jeg havde lyst til at lave noget lækkert og sjovt sammen med dem. Men det skulle ikke være alt for tidskrævende, eller noget der rodede for meget;). Så det udelukkede ligesom bagning fra min side;).
Chokolade frosting
Herover har jeg smurt en kage med masser af chokolade op med chokolade frosting og tyllet en perlekant rundt om bunden samt lavet rosetter på toppen. Altsammen er chokolade frostingen. Den bliver hård af at stå på køl, så tag den ud lidt tid før den skal spises.
Denne chokolade frosting har jeg selv sat sammen, og den er super lækker. Jeg har brugt den som frosting til cupcakes, og opsmøring af kager både med og uden fondant udover. Så den er afprøvet til lidt af hvert. Jeg er helt vild med den selv, den smager skønt og knap så sødt som den klassiske smørcreme, som jeg ellers normalt bruger.
Lækker Daim creme/ganache
Jeg har lavet en lækker daim creme/ganache som fyld til kager. Den er meget simpel og består af smeltet daim, fløde og husblas. Hvis du nu tænker: Åhh nej husblas, så lad være med at klikke væk. Jeg har selv haft en dårlig oplevelse med husblas, som gav vingummi klumper i min hindbær mousse. (mere…)
Vanilje frosting uden smør
Denne frosting er fantastisk nem og super lækker. Er du ikke til den klassiske vanilje frosting med smør og flormelis, så er denne frosting lige noget for dig. Den er meget enkel at lave, det er faktisk en marengs med vanilje korn i, men den er simpel hen så lækker. Du finder opskriften på vanilje frosting uden smør her.