Fyld til kager

vaniljemousse med jordbær

I denne kategori finder du masser af fyld til kager. Jeg har kagefyld til enhver smag. Den syrlige solbærmousse, den friske citronmousse, den tunge chokolade ganache osv.

Kombiner kagefyld i dine kager, som du har lyst til, så kagen kommer til at smage himmelsk. Tilsæt evt. frisk frugt eller hakket chokolade oven på fyldet, inden lagkagebunden tilføjes. Kun fantasien sætter grænserne her. Så slå dig løs når du laver lagkager med lækkert kagefyld.
Jeg kan personligt godt lide når sammensætningen af kagefyld spiller sammen. Derfor bruger jeg rigtig tit en syrlig frugtmousse sammen med en sødere chokolade creme. Det kunne fx. være en skøn hindbær mousse sammen med en lækker chokolade mousse, lavet med både æg og flødeskum. Smagen er altafgørende, når du sætter tænderne i en lækker kage. Det er ikke kun udseendet det handler om men også smagsoplevelsen. Kig dig omkring blandt mine opskrifter på kagefyld, også iblandt fanerne herover.

Rigtig god fornøjelse

Lækker chokolade lagkage til afsked

Chokolade lagkage smurt op med ganache

Jeg skal i denne uge sige farvel til en masse gode kollegaer. Efter 2 års slid og slæb med ture på skolebænken indimellem, er jeg nemlig færdiguddannet som lægesekretær.
Det har været 2 skønne år, men det er også dejligt nu at blive kastet ud i “den virkelige verden”. (mere…)

18 Comments

Mousse til dessert

Citron og kakao mousse i dessert glas

Jeg har altså en ting med mousser i øjeblikket. Det er kommet efter, at jeg fandt frem til en lækker vaniljemousse. Med den opskrift som en base, kan man lave lige den mousse man har lyst til. Mousse til dessert er altså en rigtig god og nem ide. (mere…)

0 comment

Lagkage til fødselsdag og fest

Rose swirl lagkage

En fødselsdagslagkage er et must i de fleste hjem, når der skal fejres fødselsdag. Men indholdet i lagkagerne er meget forskelligt fra hjem til hjem.
Jeg har i indlægget herunder skrevet om vores fødselsdagslagkage herhjemme og hvad den indeholder. Men jeg er lidt nysgerrig, og vil rigtig gerne høre hvad I fylder jeres lagkager med derude. Så skriv endelig i kommentarfeltet herunder, så vi allesammen kan blive inspireret. Her får I min ide til lagkage til fødselsdag og fest. (mere…)

16 Comments

Lagkage til svigermor

Lagkage smurt op med ganache

Jeg har lavet lagkage til svigermor, som er blevet 60 år her i weekenden. De eneste krav til kagen var, at fyldet skulle indeholde frugt/bær og noget med chokolade. (mere…)

0 comment

Chokolade mousse til dessert


Var det noget med chokolade mousse til dessert?. En lækker og cremet en af slagsen, og børnevenlig er den også. Jeg har skiftet næsten halvdelen af den mørke chokolade ud med lys chokolade, da det kun er mig der er vild med mørk chokolade herhjemme. (mere…)

10 Comments