How to – Cupcakes med navn

By | How to| 8 Comments

 Cupcakes med navn

Disse cupcakes er super simple at pynte fint. Hjerterne er lavet af fondant og kan laves flere uger i forvejen.

Disse hjerter er skønne som fondant pynt til piger, fx til cupcakes eller en stor kage betrukket med fondant. Det at du kan lave dem lang tid i forvejen er en bonus, hvis du fx skal holde barndåb. Du skal bare lade dem tørre op og derefter pakke dem væk i fx en frysepose.

Jeg har lavet en lille billede guide med en how to lige her. Du kan også finde links til de forskellige redskaber som jeg bruger til det.

House warming kage

By | Fondantkager| 2 Comments

Housewarmingkage

Denne house warming kage lavede jeg til en kollega som netop er flyttet med sin familie ind i et helt nyt hus. Jeg har før brugt ideen med mursten på hele kagen, og syntes at resulatet dengang var ret fint. Derfor blev det med mursten igen bare i de farver som Deres hus er bygget i. Grå er normalt en ret trist farve, men jeg synes at de pink blomster gav kagen et ret fedt løft;).
Jeg har brugt mudcake som bund, (jeg bager en hel kage, deler den og smider resten i fryseren til en anden god gang) 2 lyse lagkagebunde med hindbær mousse og chokolade creme imellem.

Dåbskage til Nicklas

By | Barnedåb, Fondantkager| 2 Comments

Dåbskage til Nicklas - Annetteskager

Denne søde lyseblå dåbskage til Nicklas var til en af de små bebser fra mødregruppen.

Min dåbskage til Nicklas består af mudcake og er smurt op med frosting/smørcreme. Altså en kage uden fyld. Der er kage til 50 personer i denne kage og den består af 3 etager med kager på 25×25 cm, 20×20 cm og 15×15 cm.
Hvis man vælger at lave en kage uden fyld, bør man sikre at frostingen eller smørcremen har en god smag. Den skal efter min mening ikke være for sød, for det bliver for meget med både en sød smørcreme og fondant. Jeg elsker at sætte noget sødt op imod noget syrligt, og det ville klæde sådan en kage uden fyld godt. Lav en smørcreme med hindbær eller måske nogle skønne syrlige solbær.

Skoene har jeg lavet ud fra en vejledning som jeg fandt på nettet. Bare søg på google og gerne på engelsk, så kommer der flere forskellige vejledninger frem. Jeg har printet en skabelon ud på et stykke papir, klippet de forskellige stykker ud og derefter lagt dem ovenpå min udrullede fondant. Herefter har jeg med en hobbykniv skåret alle stykkerne ud. Det kan godt være noget “nørderi” når man sidder og skal få det til at passe, men resultatet er fantastisk.