En ny lækker kage er på Annetteskager, en lækker browniekage med jordbærmousse

Så er der en ny kage på Annetteskager igen. Jeg har bagt en skøn skøn browniekage med jordbærmousse, som helt klart kan anbefales herfra. Tilføj evt. masser af lækre friske jordbær ovenpå kagen.
Jeg lavede for et par måneder siden en kage bestående af en browniebund med en lækker støbt hindbærmousse ovenpå. Den har vist sig at være helt vild populær, og jeg tænkte, at jeg ville lave en ny version. Det blev denne kage med jordbærmousse i stedet for. Der er selvfølgelig stor forskel på hindbærmousse og jordbærmousse, det giver lidt sig selv. Min egen vurdering er at jordbærmoussen hurtigt bliver mere sød hvorimod hindbærmoussen er dejlig frisk og let syrlig i det. Derfor synes jeg at hindbærmousse er god sammen med brownie. Men prøv begge skønne kager og se hvad du synes.

Jeg synes, at det er ret sjovt at tilføje en mousse til en kage og har faktisk lavet en lille e-bog med 11 opskrifter til dig. Du kan finde den her på Annettes Kager også. Har du selv stor erfaring med at bage eller har du bare mod på at prøve det af? Så kan du også selv vælge mousse og kage, som du kan sætte sammen. Det er kun fantasien og dine smagsløg der sætter grænserne.

Skøn kage til kaffen og som dessert

Jeg serverede denne lækkerbisken for min svigermor i går som dessert. En lækker browniekage til dessert. Jeg har set masser af denne type kager, hvor der er støbt en mousse ovenpå en kagebund. Både almindelig mousse men også cheesecakes. I går blev simpelthen dagen hvor jeg selv skulle kaste mig ud i at prøve det. Det gik faktisk ret godt, hvis jeg selv skal sige det;). Moussen blev stående og kagen smagte virkelig godt. (mere…)