Så er kagen her til min svigerinde serveret for hendes kollegaer, så kan jeg jo godt vise den frem til jer også:)
Udover at kagen her jo er super enkel i sit design, så er den helt særlig også. Det er nemlig den første af mine kager hvor jeg har brugt rigtig god chokolade i begge cremer samt mudcaken. Plus lækker vanilje i hindbær moussen og de lette lagkagebunde fra Blomsterberg. Jeg skal desværre ikke selv smage den:( men jeg regner med at få en tilbagemelding ;).
Kagen består af en bund af mudcake samt 2 lyse bunde af Blomsterbergs opskrift. En lækker hindbær mousse med hvid chokolade samt en ganache med lys chokolade. Herefter er den smurt op med min klassiske smørcreme og betrukket med Funcake fondant. Kagen er 25 cm i diameter hvilket normalt ca. er kage til 20 personer, den her blev så noget højere 9,5 cm helt præcist.:)
