Verdens bedste chokoladekage

Her får I en opskrift på den bedste chokoladekage i bradepande der findes. Dette er en nem opskrift på chokoladekage, så det er bare at gå igang med at bage.

Opskriften er oprindeligt på chokolade cupcakes, men jeg savnede en chokoladekage i bradepande her på bloggen. Jeg har selvfølgelig justeret ingredienserne så de passer. Denne opskrift er på en saftig chokoladekage. Jeg har valgt at smøre en lækker luftig chokolade frosting ovenpå, det giver virkelig en rigtig chokolade bombe i sidste ende. Jeg kan varmt anbefale denne chokoladekage. Skal du bruge en chokoladekage kun med kakaopulver? så udelader du blot den mørke chokolade i opskriften herunder, og holder dig ellers til fremgangsmåden.

God fornøjelse

Ingredienser til chokoladekage (bradepande på ca. 26 cm x 38 cm)

70 g kakaopulver
100 g mørk chokolade
4,5 dl kogende vand
400 g sukker
280 g smør
4 store æg
440 g mel
3 tsk. bagepulver
2 tsk. vaniljesukker
1/2 tsk. salt

Fremgangsmåde

  • Chokolade og kakao blandes og det kogende vand hældes over. Rør lidt i det, og lad det hele blive opløst og afkølet.
  • Pisk smør og sukker blødt og luftigt. Det skal piskes rigtig godt sammen.
  • Tilsæt æggene et af gangen.
  • Bland mel, bagepulver, vaniljesukker og salt i en skål for sig.
  • Tilsæt melblandingen lidt af gangen til sukkerblandingen og vend det forsigtigt sammen.
  • Vend til sidst kakao/chokoladeblandingen i dejen.
  • Hæld dejen i bradepanden og bag chokoladekagen ved 180 grader almindelig ovn i 25-30 min. Er du i tvivl, så tryk på kagen, “hopper” den ud igen, er kagen færdig bagt.
  • Tag bradepanden med chokoladekagen ud af ovnen og afkøl kagen helt.
Lækker chokoladekage
Nem chokoladekage opskrift

Jeg har valgt at pynte chokoladekagen med en super lækker chokolade creme cheese frosting. Men jeg bruger også den almindelige chokoladefrosting, da mine børn ikke er så begejstret for creme cheese versionen.
Kagen er drysset med hjemmelavet krymmel og blomster lavet af fondant, dette vil smelte med tiden, så vil du pynte med fondant, skal du vente til i sidste øjeblik.
Ellers kan du bruge helt almindelig købe krymmel, det holder sig fint.
Vi plejer gerne, at have chokoladekagen stående på køkkenbordet 2-3 dage, men du kan jo selv vurdere, hvornår du synes at den skal kasseres.

Nyhedsbrev banner - Tilmeld dig her