Dåbs og fødselsdags kage i en
Jeg har simpelthen alt for travlt for tiden, med arbejde, familie og webshop. Men det skal altså ikke gå ud over min blog her. Derfor er der nu en ny kage på bloggen, en dåbs og fødselsdags kage i en. Den blev ret fin synes jeg. Ganske simpel men alligevel fin.
Skøn lagkage klar til fest
Denne fondantkage, lavede jeg til min svigerinde og hendes mand, da vi var til barnedåb og fødselsdag for 4 uger siden. Det er lyse lagkage bunde, med den klassiske Toblerone creme og hindbærskum. Pynten blev meget simpel og enkel, men det kan jeg personligt også rigtig godt lide. De er bare så fine de små babysko i fondant.
Kanten på kagen er lavet med tyl nr 21 fra wilton en sprøjtepose og af royal icing. Royal icing er flormelis og pasteuriserede æggehvider pisket eller rørt godt sammen. Jeg synes, at det er en super pæn måde at afslutte sådan en kage i kanten. Det er nemt og hurtigt når først man finder det rette tempo. Øv dig lidt på en tallerken eller et stykke bagepapir, inden du sprøjte det på kagen. Når først du får fat i teknikken og finder et passende tempo, vil du opdage at det bare kører derud af.
