Jeg kan jo godt lide at prøve lidt forskelligt af, så da jeg skulle lave min sidste kage ville jeg gerne prøve en ny opskrift på lagkage bunde. Det blev disse lagkagebunde uden kartoffelmel.
Denne opskrift på lagkagebunde uden kartoffelmel er fra nettet, fra et mad forum hvor andre kan kommentere hvad de synes om de forskellige opskrifter. Jeg bruger helst opskrifter, som andre har haft gode oplevelser med, så kan det da ikke gå helt galt. Jeg har tilføjet vanilje og kakaopulver, for det var ikke med i den originale opskrift. Her kommer den.
Lagkagebunde uden kartoffelmel (rund form ca 26 cm gir 3 bunde)
6 æg (delte)
250 g sukker
180 g mel (sigtet)
1 ½ tsk bagepulver
2 tsk vanilje
3 spsk. kakaopulver
Fremgangsmåde
- Æggehvider piskes stive og sukker piskes i lidt efter lidt, og herefter æggeblommer.
- Mel, bagepulver, kakao og vanilje blandes og sigtes i, hele blandingen og vendes i dejen med en dejskraber.
- Bages ved 180 grader i ca 25 min. Bager du i mindre eller større form skal bagetiden selvfølgelig justeres. Men prøv dig frem:).
Jeg lod kagen hvile til dagen efter, og delte den i 3 bunde. Med bagepapir imellem hver bund røg de i fryseren, til jeg skulle bruge dem. Jeg tager altid mine bunde op om morgenen, samme dag, som jeg skal bruge dem og lægger dem i køleskab, så de kan tø langsomt op.
Har du lyst til at prøve noget andet har jeg her en oversigt over de lagkagebunde som jeg har her på Annettes Kager.
God fornøjelse..
