Pebermynte frosting med after eight

Pebermynte frosting er en skøn frosting, som især er god til chokolade cupcakes. Denne sammensætning kaldes tit for after eight cupcakes med after eight frosting.

Jeg elsker pebermynte frosting, smagen er bare helt speciel. Især sammen med chokolade cupcakes er den god.

Ingredienser til pebermynte frosting

250 g blødt smør (lurpak eller den billige kopi også pakket i papir)
500 g flormelis.
4 tsk. pebermynte essens (smag dig frem undervejs)
Lidt mælk til at justere konsistensen af frostingen
Lidt grøn pasta farve (jeg har brugt party grøn fra sugarflair)

Fremgangsmåde

  • Smør og flormelis piskes let og luftigt, tilsæt lidt mælk undervejs for at få den rette konsistens. Men kun lidt af gangen, for at undgå at frostingen bliver flydende.
  • Tilsæt lidt af essensen samt lidt grøn farve og pisk godt.
  • Tilsæt mere af essens og farve, hvis det ikke har ønsket smag og farve endnu.
  • Gentag indtil du rammer det ønskede resultat.
  • Frostingen fyldes på en sprøjtepose med 1M tyllen (eller hvad du nu ønsker) og sprøjtes på dine cupcakes.
  • Til sidst placeres en after eight i frostingen, for lige at give kagen det sidste.

Se opskriften på after eight cupcakes med pebermynte frosting her.

Nyhedsbrev banner - Tilmeld dig her

2 Comments on Pebermynte frosting

  1. Hej igen Stine
    Jeg har jo ikke selv den store erfaring med macarons selv, så det er ikke meget jeg kan hjælpe dig der. Men med hensyn til pebermynte frostingen her så ja, den kan du sagtens bruge. Jeg tror ikke at det bliver flydende når det tøer, så det skal du ikke være nervøs for:)

  2. Hej Annette.
    Vil jeg kunne bruge denne til fyld i macarons, eller er der en anden pebermynte opskrift som er bedre til det? Jeg regner med ATV lave dem i forvejen og fryse dem ned, vil jeg kunne gøre det uden at fyldet bliver flydende når det tøer?
    Tak for svar og for en super lækker blog, som jeg bruger hele tiden

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.