Kanelkage med chokolade frosting

Denne opskrift på kanelkage med chokolade frosting er super lækker og helt vildt nem. Jeg har lavet denne kanelkage i en bradepande.

Jeg har selv brugt denne opskrift på kanelkage med chokolade frosting til nogle af julens arrangementer, og dem er der jo som regel nogle stykker af, når man har børn. Men du kan lave kanelkage året rundt, hvis du spørger mig.
Jeg har valgt at toppe den med min egen chokolade frosting, men du kan sagtens bruge ganske almindelig chokolade glasur. Et andet lækkert alternativ kunne være min egen opskrift på chokolade creme cheese frosting.

Ingredienser til kanelkage (bradepande ca. 25cmx38cm)

125 g smeltet margarine/smør
400 g sukker
1/2 l kærnemælk
4 tsk. kanel
2 tsk. natron
400 g mel

Fremgangsmåde

  • Smelt margarine/smør og lad det afkøle let.
  • Bland det derefter godt sammen med sukker med en helt almindelig ske.
  • Tilsæt herefter kærnemælken og rør godt.
  • Mel, natron og kanel blandes sammen og sigtes i skålen. Rør det igen godt sammen.
  • Hæld dejen i en bradepande (bruger du den sædvanlige størrelse der passer i ovnen, skal du gange opskriften med 2)
  • Bages ved 200 grader (ikke varmluft) i ca. 30 minutter.
  • Tag kanelkagen ud og lad den afkøle.

Ingredienser til chokolade frosting

180 g smør (i papir)
360 g flormelis
50 g kakao
150 g smeltet mørk chokolade

Fremgangsmåde

  • Pisk smørret blødt og tilsæt kakao og flormelis. Pisk forsigtigt så der ikke står en støvsky op fra skålen. Det skal piskes godt så det bliver let og luftigt.
  • Tilsæt den smeltet og afkølede chokolade undervejs.
  • Din frosting er færdig. Synes du, at den virker en smule skilt eller for flydende, skal den bare en tur i køleskabet en halv times tid.
  • Når kanelkagen er helt afkølet, smører du frostingen udover, drys evt. med krymmel.

Kagen her bliver lækker svampet og smager virkelig godt sammen med chokolade frostingen.

5 Comments on Kanelkage med chokolade frosting

  1. Hej Jette
    Hmm, jeg har ikke selv prøvet det med at fryse en kage med frosting på. Så det må nok komme an på en prøve. Måske den klassiske frosting med smør og flormelis er et oplagt valg. 😊

  2. 1) Kan kagen fryses med frosting på?
    Har du/nogen forslag til opskrifter på kager der er velegnet at fryse med frosting?
    Jeg ved det ikke går med flødeoste-frosting

  3. Hej Anni
    Fantastisk at du finder noget her på bloggen som du kan bruge. Ja du kan til hver en tid lave en “almindelige” skærekage og overtrække med frosting og marcipan. Det er det fantastiske ved alt det her kage bageri, har man ideerne er det bare at få dem afprøvet:)

  4. Hejsa,
    Tak for rigtig mange gode opskrifter og “how-to” – de har hjulpet mig meget.
    Jeg skal lave en dåbskage, og vil denne gang ikke lave lagkage. Tror du ikke godt jeg kan lave denne kage, smøre den op med chokoladefrostingen, og overtrække med marcipan eller fondant?

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *