Svampet drømmekage i bradepande - Annettes kager

Her får du en lækker og nem opskrift på drømmekage bagt i en bradepande. Søger du en drømmekage opskrift i springform, kan du blot omregne målene så det passer.

En drømmekage er en klassisk dansk bradepandekage, som de fleste af os har spist på et eller andet tidspunkt i vores liv. Den består af en lækker svampet vaniljekage med en skøn snasket kokosmasse med brun farin ovenpå. Har du ikke smagt drømmekage endnu, er dette den rigtige opskrift at kaste dig ud i. Den er snasket og selve kagen er blød og lækker i konsistensen. Faktisk er kagen så skøn, at jeg også har brugt den til disse skønne lagkagebunde.

Kage med mousse

Ingredienser til den bedste drømmekage (til en form på 24x36cm)

75 g smør
3 dl mælk
375 g mel
3 tsk bagepulver
2 tsk vaniljesukker (eller 1 vaniljestang)
4 æg
450 g sukker

Læg et stykke bagepapir i bradepanden og smør evt. enderne med lidt smør. Tænd ovnen på 200 grader (ikke varmluft).

Fremgangsmåde

  • Mælk og smør puttes i en gryde, og varmes op indtil smørret er smeltet. Det må ikke blive for varmt.
  • Bruger du en vaniljestang deles denne og kornene skrabes ud. Tilsæt dem til sukkeret inden det piskes sammen med æggene.
  • Æg og sukker piskes hvidt og luftigt i en skål, det kan godt tage nogle minutter.
  • Mel, bagepulver og evt. vaniljesukker blandes i en skål for sig.
  • Sigt nu lidt af melblandingen ned til æggesnapsen og pisk lidt, tilsæt lidt af mælk og smørblandingen og pisk lidt.
  • Gentag indtil det hele er tilsat og dejen er ensartet.
  • Hæld dejen i bradepanden og bag drømmekagen i 20 minutter.
  • Mens den bager laver du drømmekagesnask.

Ingredienser til drømmekage snask

150 g smør
100 g kokos
300 g farin
3/4 dl mælk

Fremgangsmåde

  • Alle ingredienserne hældes i en gryde og smeltes stille og roligt.
  • Når kagen har bagt 20 minutter, tages den ud og kokosfyldet hældes over den varme kage.
  • Bag nu kagen igen i 5 minutter ved 220 grader.

Tag den færdigbagte drømmekage ud af ovnen og lad den afkøle. Når den er helt afkølet, kan du nyde et stykke nybagt drømmekage og jeg kan med garanti sige, at du vil elske den. Det er en super svampet drømmekage i bradepande du får her.

Søger du en anden opskrift på bradepandekager har jeg et lille udvalg til dig her.

Nyhedsbrev banner - Tilmeld dig her