9 comments on “Opskrifter”

  1. Hej Annette 😊 . Jeg vil høre om det er sådan så du laver kager og sælger ? Vi er kommet i den kattepine at vi har lovet at lave lyserøde flødeboller til en konfirmation meeen vi har vist gabt over lidt for meget der . Og nu kan jeg jo se dine flotte flødeboller .
    Mvh Sofie

  2. Hej Annette. Jeg kan ikke rigtig finde opskriften på den smørcream du bruger inden du lægger fondant på dine kager. Hvor skal jeg kigge? Eller er det bare en af dine opskrifter på frosting? Med venlig hilsen Ina

    • Hej Ina
      Det er som regel den klassiske vanilje frosting som jeg bruger, men jeg er også begyndt at bruge ganache under, for at det ikke bliver så sødt altsammen;)

  3. Hej Anette
    Jeg vil lave en lagkage med vaffelrør om kanten. Kan jeg sætte vaffelrør på lørdag aften og servere søndag eftermiddag?

    • Hej Heidi
      Hmm jeg har ikke selv prøvet sådan en kage, men umiddelbart tror jeg faktisk at det er en dårlig ide. Det kommer selvfølgelig an på om kagen er smurt op med en smørcreme eller noget andet. Men jeg vil tro at dine vaffelrør bliver bløde hvis der er den mindste fugt som de kan suge til sig. Altså hvis de kommer i kontakt med fyldet i din kage. Jeg håber at det giver mening:).

  4. Kære Annette
    Godt nytår!
    I min kvide skriver jeg til dig. Min garnache opskrift er blevet væk. Den er gammel, så gode råd er dyre. Det er en kage med kransekagebund og -top. Den ’støbes’ i en sandkageform og er skærefast efter 1 time i fryseren. Den skal være til 12 personer. Kan du med din store erfaring guide mig, så jeg får en garnche der er skærefast, smager himmelsk og ser fantastisk ud???
    Venlig hilsen Annette

    • Hej Annette
      Puha sikke en opgave;). Jeg laver jo altid en ganache i forholdet 1:1, altså 100 g mørk chokolade til 1 dl fløde. Her kunne man evt. tilføje lidt smør, for at få en skinnende effekt. Men det er altså ikke noget jeg selv har prøvet endnu. Jeg håber at det kan hjælpe dig lidt:)

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *