How to – Kageslot

How to - kageslot

Her følger en lille how to der i billeder viser hvordan jeg lavede denne slot kage.

Der er ingen tvivl om at denne kage kræver en del tålmodighed og lyst til at lave den;). Jeg mindes at jeg sad oppe til kl 3 den nat, for at gøre kagen færdig. Jeg skulle op kl 6 for at gøre helt klar til vores kombineret barnedåb og 3 års fødselsdag. Men jeg var så stolt af kagen, så det var de kun 3 timers søvn værd;).

How to - kageslot

2 firkantet kager som er stakket og fondanten præget.

Du skal bruge 2 firkantet kager i forskellige størrelser, som er fyldt, smurt op og betrukket med fondant. Jeg valgte først at præge mine kager med murstens prægeren da de sad på kagen. Det var ikke helt nemt, for fondanten klistrede fast i prægeren, så jeg fik ikke et helt ensartet resultat. Man kunne måske overveje at skære fondanten ud i stykker der passer til siderne, og så præge dem allerede inden du sætter dem på kagen. Men det kan også være at det bare var en dum dag at lege med fondant pga. varmen.

How to - kageslot

4 store roulader som tårne på kageslottet.

Derudover skal du bruge 4 store (almindelige) roulader og 1 lille (denne kan sagtens undlades).

How to - Kageslot

Smør alle rouladerne op med et tyndt lag smørcreme. Der behøver kun at være lidt, så fondanten kan klistre fast.

Så ruller du din fondant ud. Jeg har valgt en ivory fra SatinIce. Men du kan bruge lige den farve du synes at slottet skal have. Er du lidt kreativ kan du lave slottet om til en borg i grå eller blå. Bare undlad alle de fine tøset detaljer;).

How to - kageslot

Placer prægeren et sted så der er plads til at få et stort pænt stykke ud af det. Det er et stort stykke fondant du skal bruge til en roulade.

Når du har rullet fondanten jævnt ud skal du have fat i din murstens præger. Der findes flere forskellige slags, men jeg er ret glad for den jeg selv har brugt. Alternativt kan du bruge denne måtte, den er lidt sjov da det er kampesten og ikke mursten. Men den vil nok ikke fungere hvis du første præger fondanten når den sidder på kagen. Det er vigtigt at du har målt om fondant stykket er stort nok til at dække hele rouladen, ellers skal du starte forfra. Få præget det hele så det ser fint ud.

How to - kageslot

Skær den overskydende fondant af, så det passer i enderne, inden du ruller.

How to - kageslot

Pak rouladen ind i fondant.

Så ruller du rouladen helt ind, og skær af lige hvor enderne møder hinanden. Gerne med en skarp kniv, så samlingen bliver pæn og “usynlig”.

How to - kageslot

Rouladerne placeres i hvert hjørne af kagen. Vær ikke nervøs for samlinger, de kan skjules.

Det fantastiske ved disse fondant kager er at man kan skjule alle de små fejl, samlinger og ujævnheder. Så bliv ikke nervøs hvis du synes at kagen ser helt forfærdelig ud på nuværende tidspunkt.

How to - kageslot

Isvafler med fondant for at skabe en lige “fod”.

Nu skal du have fat i nogle is vafler. Jeg var vidt omkring for at finde nogen. Jeg syntes at dem jeg faldt over var for små, de skulle jo gerne passe til rouladerne. Men jeg fandt nogle til sidst, som passede. For at få det pæneste resultat synes jeg at vaflernes ende skal være lige, derfor satte jeg fondant ind i, så de kunne “stå” lige. De vilde farver er bare fordi at jeg havde nogle rester tilbage, farven bliver jo alligevel skjult.

How to - kageslot

Brug din flæse udstikker.

Du kan også bruge sådan en som denne her.

How to - kageslot

Skær over et tilfældigt sted.

How to - kageslot

Smør lidt spiseligt lim på flæsen, og sæt den rundt i kanten af vaflen.

How to - kageslot

Fortsæt med flæse på flæse.

Vær opmærksom på at du ikke kan sætte din vaffel på denne måde med det samme, da den første flæse er våd og blød. Find noget du kan sætte dine vafler til tørre i, for eks. et glas eller lign.

How to - kageslot

Et færdigt tårn.

Så har jeg fået fyldt hele vaflen. Ja den er skæv og ujævn, men personligt syntes jeg at det blot giver lidt charme til kagen. Men ønsker du at den skal være helt lige og pæn, så kan det sikkert sagtens lade sig gøre. Jeg lod mine tårne tørre nogle timer, inden jeg satte dem på. Man kan jo faktisk pynte kagen helt færdig og sætte dem på til sidst. Det har ingen betydning.

How to - kageslot

Tårnet på plads på kagen.

Igen er der synlige samlinger, som vi skjuler senere. Alternativt kan du skære enden af rouladen mere spids end jeg gjorde. Jeg har smurt lidt smørcreme på enden, for at få tårnet til at sidde fast.

How to - kageslot

Close up af det ene kagetårn.

 

How to - kageslot

Så er det tid til detaljerne.

 

Kageslottet 15

Jeg har her brugt en træ præger til vinduer og dør, samt en udstikker. Igen er der her et alternativ til træ prægningen. Du kan sagtens selv skære dem ud, men træ prægeren bliver nok svær at efterligne. Det er op til dig hvilket slut resultat du ønsker.

Kanterne er royal icing (flormelis og past. æggehvide rørt med en gaffel). Jeg har brugt en lille rund tyl til at lave rankerne med, en lille blad tyl til de grønne blade hist og pist. De små farvet fondant blomster er udstukket med forskellige udstikkere jeg har.

How to - kageslot

På toppen af kagen har jeg skrevet navne på pigerne, lavet 3 tal til Laura og en lille baby på et tæppe som symboliserer Emma´s dåb. Der bliver tit snakket om i diverse forums og på sider om hvorvidt baby bør ligge nøgen eller med noget over sig. Faktisk var min plan at lægge tæppet over, men det så helt forkert ud, og jeg syntes også at det var synd at skjule alle de fine detaljer. Men det er jo noget du må gøre op med dig selv. Tæppet har fået en forsigtig prægning med en sommerfugl. Jeg skriver forsigtigt fordi hvis du trykker for hårdt går prægningen igennem fondanten, og så laver du bare huller der er formet som en sommerfugl istedet.

How to - Kageslot

Kagen her har mange detajler, og det er super i forhold til at skjule alle de mange skønhedsfejl;).

Jeg håber at min kage kan give lidt inspiration til at gå igang selv. Du finder links til diverse produkter efterhånden som jeg skriver om dem.

God fornøjelse med bagningen.

Print Friendly