Chokoladeis af kondenseret mælk

Hjemmelavet chokoladeis af kondenseret mælk

Jeg har lavet den lækreste og nemmeste mørke chokoladeis af kondenseret mælk, som du kan tænke dig, og så er det uden ismaskine og krystaller.

Chokoladeis af kondenseret mælk opskrift (giver ca. 1,3 l færdig is)

1 portion af vaniljeisen/basen
100-120 g god mørk chokolade (jeg bruger en på 60 %)

Fremgangsmåden for chokoladeis

Inden du går igang med vaniljeisen, er det en god ide at sætte chokoladen over, så den kan smelte.
Er du chokolade elsker er 120 g chokolade lækkert, men er du ikke begejstret for en alt for intens chokoladesmag, så skal du nøjes med 100 g.
Chokoladen hældes i en skål og smeltes.

Den færdigsmeltet chokolade hældes i en stor skål og afkøles kort, den må ikke blive for kold.
Tilføj herefter lidt af vaniljeisen og vend det godt sammen. Det er vigtigt at chokoladen ikke får et kuldechok pga. en for kold vaniljeis, for så “sætter” den sig, og du vil ende ud med en is med chokolade klumper. Den kan selvfølgelig stadig spises, men den færdige is vil være lidt grynet, når du spiser den.
Når chokoladen er vendt godt ind i den første lille portion, tilsætter du lidt mere vaniljeis, og sådan bliver du ved, indtil det hele er blandet godt sammen.

Pynt evt. ismassen inden du sætter den i fryseren med fx. hakket nødder, chokoladesovs eller noget andet lækkert. Det ser så flot ud hvis den skal serveres i bøtten.

Lad isen fryse i minimum 24 timer og tag den ud et kvarters tid før den skal serveres.


Print Friendly