Lagkagebunde

Lagkagebunde opskrift 2

Jeg kan jo godt lide at prøve lidt forskelligt af, så da jeg skulle lave min sidste kage ville jeg gerne prøve en ny opskrift på lagkage bunde.

Den er fra nettet, fra et mad forum hvor andre kan kommentere hvad de synes om de forskellige opskrifter. Jeg bruger helst opskrifter som andre har haft gode oplevelser med:), så kan det da ikke gå helt galt.;) Jeg har tilføjet vanille og kakao pulver, for det var ikke med i  den originale opskrift. Her kommer den.

Lagkagebunde: (rund form ca 26 cm gir 3 bunde)

6 æg (delte)
250 g sukker
180 g mel (sigtet)
1 ½ tsk bagepulver
2 tsk vanille
3 spsk. kakaopulver

Æggehvider piskes stive og sukker piskes i lidt efter lidt, og herefter æggeblommer. Mel, bagepulver, kakao og vanille blandes og sigtes i, hele blandingen vendes derefter med en dejskraber.
Bages ved 180 grader i ca 25 min. Bager du i mindre eller større form skal bagetiden selvfølgelig justeres. Men prøv dig frem:).
Jeg lod kagen hvile til dagen efter, og delte den i 3 bunde. Med bagepapir imellem hver bund røg de i fryseren til jeg skulle bruge dem. Jeg tager altid mine bunde op om morgenen, samme dag jeg skal bruge dem og ligger dem i køleskab, så de kan tø langsomt op.
Go fornøjelse..

12 Comments

Opskrift på Mud cake

Konfektkage

Mudcake er en skøn kage. Du kan bage den som en almindelig chokolade kage, evt. tilføje en chokolade ganache på toppen. Eller du kan gøre som jeg tit gør, og dele den i flere bunde til en lagkage. Jeg plejer gerne at lave en tyk bund (3-4cm), og lægge den nederst i min lagkage. Men du kan også vælge at lave 3 tyndere bunde (1 cm) til hele lagkagen. Det smager SÅ lækkert, men det er også en tung kage. Så husk det i dine overvejelser. Har I for eks. spist stor middag inden kagen kommer på bordet, så ville jeg nok overveje den med kun 1 bund af mudcake.:) Men det er i sidste ende en smagssag.


80 Comments